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    綠豆湯可以天天喝嗎?綠豆湯多久喝一次比較好

    2018-06-30來源 : 互聯網

    夏天當道,如果能夠躲進空調房,再來一碗甜度適中的綠豆湯,簡直人生一大樂事!綠豆湯是夏天解暑的利器,很多特別喜歡喝。那么綠豆湯能天天喝嗎?

    綠豆湯可以天天喝嗎

    綠豆湯是不建議天天喝的。

    適當喝沒問題。一般成人一周喝2至3次,每次一碗即可。

    因為綠豆中含有的低聚糖容易使人脹氣,而且綠豆屬于不易消化的食品,過量飲用易損傷脾胃,而女性朋友過量飲用綠豆湯的話,還會容易引發腹脹、痛經等毛病。

    幼兒則要具體依照體質而定,*好先咨詢一下醫師。

    一般來說,小孩2至3歲開始吃粥時,可適量加點綠豆。6歲過后,才可飲用成人量。

    綠豆湯多久喝一次比較好

    建議一般成人一周喝2至3次,每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質而定,*好先咨詢一下醫師。一般來說,小孩2至3歲開始吃粥時,可適量加點綠豆。6歲過后,才可飲用成人量。

    從中醫的角度看,屬于寒涼體質的人,例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等癥狀者,也不要多喝,否則會加重癥狀,甚至引發其他疾病。

    但以下幾類人不適合飲用:

    1.屬于寒涼體質的人。例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等癥狀者,不適宜太頻密飲用綠豆湯,吃了綠豆反而會加重癥狀,甚至引發其他疾病。

    2.老人、兒童以及體質虛弱的人。因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多,大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差,很難在短時間內消化掉綠豆蛋白,容易因消化不良導致腹瀉。

    3.正在服用各類藥物的人。綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉淀物。然而,這些解毒成分也會分解藥效,影響*療。

    熬湯時*好蓋上鍋蓋

    綠豆皮中含有大量的多酚類物質,它們只要接觸氧氣,就非常容易氧化成醌類物質,并繼續聚合成顏色更深的物質。因此,在熬綠豆湯時應該蓋上鍋蓋,盡量減少綠豆與氧氣的接觸面積,避免發生氧化。

    用純凈水熬,不容易變色

    中國農業大學食物營養研究室曾經用自來水、礦泉水、純凈水、蒸餾水來熬綠豆湯。結果發現,不同水質熬制的綠豆湯顏色不同。蒸餾水顏色*綠,而且長期不變。其次分別是純凈水和礦泉水。

    自來水熬綠豆湯顏色變化*快,在接觸空氣后幾乎每一分鐘都明顯變深,很快就變成紅色。因此,熬綠豆湯時*好用純凈水。

    標簽: 綠豆湯

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