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    如何經營好甜品店?甜品店經營有什么技巧

    2018-06-04來源 : 互聯網

    一間甜品店若想要在市場上立足,不僅要在甜品的味道質量上追求創新,更要注重經營策略的實施。店鋪經營的好壞取決于經營者的經營策略和技巧。

    店面空間

    開甜品店為了以后的發展需要,還要選擇有廣告空間的店面。有的店面沒有*立門面,店門前自然就失去*立的廣告空間,也就使你失去了在店前“發揮”營銷智慧的空間。

    格定位

    價格方面,*好是適應大眾化的價位。品種方面,不可貪大求全,如果你一個人既當**又當伙計,那么七八個品種就夠你忙得團團轉。如果有一人幫忙收款、做雜務,則十幾個品種就已經足夠。如果有幫工三四人,那么品種應在20種以上。

    人群定位

    甜品也講究季節性,冬夏種類應略有變化,酌情增減。寒冷地帶的人,普遍怕甜膩,顯然這些地方的人們需要多一些熱量補充。所以,北方地區的甜品比南方地區的甜品要淡些。在不同地區開設甜品店,則應照顧本地人的飲食習慣。現代人平時飲食較豐足,吸收了不少營養,一般不甚喜歡吃過甜的東西。

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